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秋冬养生~胡椒莲子猪肚汤(3/6)
材料备齐。
把猪肚切块。
切好的猪肚块过一遍开水，去掉腥臊味。
把所有材料放进高压锅(炖锅也可)，按个人喜好加适量水，盖上锅盖，大火煮。
大火煮至高压锅汽笛声持续响2分钟，转小火，煮20分钟，关火。
加入适量盐，鸡精。出锅，装盘。这样的火候煮出来的莲子口感绵绵的，猪肚清脆，比较适合年轻人，如果家有老人，可以多煮些时间。