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柠香秋刀鱼(3/8)
秋刀鱼洗干净切块，加米酒一小勺，盐胡椒粉适量腌制十分钟以上。
半只柠檬汁挤出备用，然后切片摆盘备用。
柠檬汁，如果怕太酸可减量的。
腌好的鱼用厨房纸吸干水分，热锅凉油煎五分钟，中途翻两次。
夹着柠檬摆好。
用一勺酱油，一勺蚝油，加适量水淀粉搅成芡汁，锅内剩油加入芡汁勾芡。
芡汁淋上秋刀鱼。
滴上柠檬汁，撒上葱花，完成。