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黄瓜拌云耳(4/7)
云耳用冷水浸泡2个小时至其泡发，洗净，用手撕成小片。
烧开水，将云耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干。
姜和蒜剁成末，红椒切圈，一起放一大碗中。
在碗内加入盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、白醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。
黄瓜洗净切片。
将云耳、黄瓜一起放入大碗中，与调料拌匀。
即可开吃。