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尖椒鸡(5/12)
鸡切成小块,加料酒搅拌均匀!
加老姜片,盐腌制30分钟!
尖椒洗干净,切段!
大蒜切大粒,老姜切片,青花椒洗干净备用!
锅里放油,放入鸡块炒白。捞起来备用!
锅里放油,烧热!放大蒜,姜片!辣椒酱中火炒香!
放入鸡肉,用大火翻炒均匀!
加一点老抽上色!
放入花椒,翻炒均匀!(用中火闷10分钟!)
放入尖椒段,翻炒均匀!
加入鸡精,盐,糖调味!
收汁,起锅!