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尖椒鸡(9/12)
鸡切成小块，加料酒搅拌均匀！
加老姜片，盐腌制30分钟！
尖椒洗干净，切段！
大蒜切大粒，老姜切片，青花椒洗干净备用！
锅里放油，放入鸡块炒白。捞起来备用！
锅里放油，烧热！放大蒜，姜片！辣椒酱中火炒香！
放入鸡肉，用大火翻炒均匀！
加一点老抽上色！
放入花椒，翻炒均匀！（用中火闷10分钟！）
放入尖椒段，翻炒均匀！
加入鸡精，盐，糖调味！
收汁，起锅！