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翅香蜜豆(1/8)
鸡翅洗净后，擦干表面水分。黄豆提前泡发，或者买市场上泡好的黄豆
鸡翅两面划几刀，方便入味
配料准备好
锅里放少许油，因为煎鸡翅的时候会继续出油
两面煎到表皮收缩，微黄色盛出
锅中剩余的油把香料煸香后倒入鸡翅翻炒，放料酒，醋炒匀，适当放点老抽调色
炒匀后放水，略宽些
泡好的黄豆放入，盖盖小火闷炖至黄豆熟后，关火盖盖闷一会，豆子会更软烂