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巧克力大理石蛋糕(12/15)
在蛋糕模内部均匀的涂上一层黄油。烤箱预热至170℃。将软化好的黄油、香草精和细砂糖放在一大容器内。
用打蛋器将其打至微微发白状。
打入一个鸡蛋搅拌均匀后再打入第二个鸡蛋。
将混合物充分混合。
筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。
加入30毫升牛奶的2/3，搅拌至材料完全混合均匀。
把混合好的蛋糕糊的2/3倒入涂有黄油的蛋糕模具中。
在剩下的1/3的蛋糕糊中筛入1汤勺的可可粉和剩下的牛奶。
搅拌均匀。
将混合好的可可蛋糕糊分散的倒在香草蛋糕糊上。
用叉子在蛋糕糊中温柔的来回划几下来回(画几个Z字)，创造出纹理感。想要纹路越多搅拌的越多即可，但也不要搅拌过度到可可蛋糕糊和香草蛋糕糊完全混合。
用刮刀将表面稍稍整理平整。
放入预热好的烤箱烤制40-45分钟，至蛋糕中心突出并不再有油溢出。用一根竹签插入蛋糕中央，拔出来后是干净的就代表蛋糕做好了。取出后放在网架上待其冷却。
切成小块即可开吃。
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。