这是我刚买回来的心管，由于去菜市场比较晚，新鲜的没有了，我就买了冰冻的
心管泡水解冻之后，用剪刀剪开，再冲洗一遍，然后切成小条备用
然后切一些香菜和大葱，也可以放一些泡红椒，第一是因为它不辣，针对那些不怎么爱吃辣的，第二是因为它的鲜红可以起到装饰的作用，可以让这道菜显得不那么苍白清淡
锅里多倒一点油，预热。差不多开始冒泡的时侯，就可以导入舂好的蒜、姜炒了
炒佐料的时候可以先不用放盐，因为还要加入豆瓣酱和蚝油，怕太咸了
佐料翻炒一会儿后，放入豆瓣酱和蚝油，再翻炒一会，颜色差不多就这样金黄色的
用中火差不多翻炒个两三分钟左右，最后再把切好的葱花喝香菜倒入翻炒
这样如此美味的一道菜就做好了。（你别看它油多，吃起来一点都不油腻，香喷喷的，下饭吃简直棒极了）
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