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抹茶月饼（26个）(1/14)
准备材料。白豆沙是用白芸豆煮熟碾碎后加糖和油炒出来的，不要炒的太干，带一点湿湿的。
枧水、花生油、糖浆和盐混合，搅拌至乳化。
面粉和抹茶粉稍稍混合后筛一半的量到2中。
拌匀。
筛入剩下的一半，用手揉匀。放冰箱冷藏醒2小时。
开始做馅。抹茶粉筛入白豆沙中。
揉匀。
分成35g一个的小团子，揉圆。
取出面团，分成15g的小剂子。
取一个小剂子，压扁。
放上一个抹茶馅，慢慢向上收口。收口的时候用手轻轻地推，直到把口收住。
收口朝下，用模具按压在烤盘上。
做好之后表面喷一些水，烤箱预热190℃，中层，上下火，烤30分钟。
取出放凉，完成～密封后等3-5天回油了就可以吃了。