安装App
香辣豆豉肥牛盖饭(2/6)
清水入锅,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可。
肥牛变色后立刻捞出控干水分。
中火锅中倒入植物油,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底。
待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒。
挤入半个柠檬的柠檬汁,在淋入生抽,翻炒均匀。
最后可以用盐调味出锅,如果口淡的也可以不放盐,因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。