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土豆烧排骨(2/5)
准备食材，洗好切好
先把排骨下水焯一下
倒一点点油，不用多，因为煸炒排骨的时候还会再出油，先放姜祘爆香，再倒排骨煸炒至出油，两面煎成金黄色
然后倒料酒，酱油或生抽，再加水，土豆一起倒下去盖上锅盖直到煮到剩一点汤汁
起锅前再放盐，鸡精调味，翻炒一会后出锅