紫薯馅（月饼馅）(3/4)
紫薯去皮,隔水蒸熟，用网筛过滤压碎，如图操作。
小火热锅，放入黄油和紫薯泥，翻炒一会.
再倒入白砂糖翻炒至干即可，务必是小火。
成品图。用来做蛋黄酥和冰皮好不错的。