黄豆焖鸡爪(
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1、先把鸡爪过水焯一边
2、鸡爪过水捞起,鸡爪对半切 ,放入盐巴和料酒一起腌制一会让味道参入肉里。
3、冷锅冷油放入八角爆香一会,接着把鸡爪放入一起翻炒片刻有点焦黄,放入黄豆(提前一天泡发好的黄豆)。接着调味—老抽和红糖…姜片 料酒 最后倒入能淹没鸡爪的冷水就可大火盖上锅盖, 水开后转小火 继续烧至七八成干转再转大火留有一点汁即可起锅