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1234糖醋排骨(3/5)
排骨下入沸水中焯烫，
将血沫煮出后捞出锅。
将料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp调成糖醋汁。
热锅热油，下排骨、大蒜和生姜煸炒。
倒入调好的糖醋汁，再加适量清水使之没过排骨。盖上锅盖小火焖煮1小时后大火收汁即可。