1234糖醋排骨(2/5)
排骨下入沸水中焯烫,
将血沫煮出后捞出锅。
将料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp调成糖醋汁。
热锅热油,下排骨、大蒜和生姜煸炒。
倒入调好的糖醋汁,再加适量清水使之没过排骨。盖上锅盖小火焖煮1小时后大火收汁即可。