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生煎包(2/8)
肉馅儿的调制就不说了，萝卜白菜各有所爱，喜欢啥馅儿就做啥馅儿
将小包子一个个包好，案板上撒点面粉，以防包子粘上。偷懒的姑娘们也可以买超市速冻小包，甚至速冻饺子都可以。
锅烧热，倒入少量油，将小包子一个个摆好，中火煎一分钟。
倒入清水至小包子三分之一处，盖上盖子，中火焖。
焖至发出滋滋响时，水就快干了。水干后打开盖子，再稍煎片刻，关火。小包子底部即已形成香脆的壳
撒上葱花，装盘。生煎包完工。
又香又脆，喜欢芝麻的还可以撒点黑芝麻
如果是买的速冻小包子或者饺子，加水焖的过程重复两次即可。