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柠檬饼干 造型饼干(2/11)
柠檬切块挤汁备用。一般一个柠檬足以挤出30g以上的柠檬汁
柠檬水彻底刮掉白色组织后切成细小的碎丁，一小勺的量就可以了。如果懒得切，不放这个也可以。
室温软化的黄油加糖和盐搅拌均匀，不要打发！
倒入柠檬汁轻轻搅拌均匀，不要打发！
加入低筋面粉和柠檬碎，用手轻轻拌匀
如果不想做造型的，那么卷起来油纸包好冷冻1小时左右切片就可以了。这里我要做造型哒萌萌哒猫头饼干。首先称约16-17g的面团，裁剪一张比模具大的油纸，把面团放上，覆盖上塑料袋，用手轻轻拍扁
擀开面团，大小超过模具一点点即可。
用小刀沿着模具刮掉多余的面团，然后拿掉模具即可。
把油纸裁剪小一点，放入烤盘中
180度中层上下火预热5分钟，同温烤约10-15分钟，表面金黄外圈变色就好了
萌萌哒猫头饼干，酸甜酥脆，热的时候有点软，冷了就硬咯，可好吃了！