酥皮月饼(五仁)(14/16)
面皮材料混合，可手工揉面，我用面包机和的面。
40克油和100克面，搅拌成酥油面，外表光滑，可塑形。
皮面，酥油面，各平均分成8个小面团。
皮面用手按成长条形，酥油面铺在上面。
下面请看图。
请看图
按压
自上而下卷起
一分为二
按压结口处，出现一个小窝。
把两头塞进去，形成一个小面团
将面包按压成饺子皮，包上五仁馅(其他馅均可，自选:-D)
收口，并按压成小饼状。
收口朝下，放入铺好后烤盘上。
本配方共做16个，我家烤盘正好放16个。
放入烤箱中层，200度，烤35分钟。各家烤箱温度不一，请自行调整时间，外表微黄即可。