鸭肉粉丝煲(
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鸭腿切块洗净用开水烫煮焯水再洗干净,加葱段、姜片、料酒,冷水没过鸭肉大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右,放少许盐调味
鸭血开水煮沸切块,粉丝温水泡软,洗净青菜,香菜切段
鸭肉汤倒入小砂锅加热
先放入豆腐果、鸭血煮沸
汤沸腾后放入粉丝,加青菜,最后放香菜,根据各人口味加盐调淡咸,滴香油。如吃辣可加1勺辣油,小半勺醋。