清蒸桂花鱼 孔雀开屏(
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1 先把桂花鱼洗净 切均匀的薄片 5mm－8mm
盘底铺少量葱和姜 可以切长条。然后把鱼摆盘 用枸杞红辣椒点缀～撒一点点盐和糖 只要一点点 后面要倒其它调料
水开后上锅蒸8分钟 倒掉盘子里控出多余的水 这时倒入少量蒸鱼豉油和几滴料酒 再盖上蒸2分钟 关火焖一会
鱼身撒上葱花 另起锅烧热油 最后泼油完成了
