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黄瓜咸菜(1/4)
黄瓜用少许盐去掉水分，可以隔夜，也可以几个小时，看到水分出来了，就可以。一定不要放盐太多，要不会太咸。
准备食材，蒜姜切末，干辣椒也可以用新鲜的代替，能吃辣的，可以多放些。
均匀搅拌
最后可加香菜增味，我就加了鲜红辣椒（是不辣的），用来增色。这样红配绿，看着很有食欲。