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锡纸烤小鲳鱼(4/4)
小鲳鱼去内脏、头洗净，待用；老姜切丝，待用；将小鲳鱼平铺在锡纸上，撒上姜丝、黑胡椒、盐、到少许料酒，腌制15分钟。
用锡纸包裹严实，放入烤箱。
烤箱220℃上下火，烤制10分钟。
出炉，装盘。