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枣泥酥皮饼(7/16)
把枣刷洗干净
和田大枣皮薄肉多
加足量的水上锅煮大约30分钟枣皮发涨即可
把枣皮剥掉
取枣核
把枣肉装入袋子用擀面杖压成泥
在煮枣的时候开始制作油酥皮，倒入面粉和猪油，开始慢慢碾压，让猪油充分和面粉搅拌，加入水一点一点加最后和成面团
同理制作酥皮，面粉加入糖和猪油慢慢碾压
酥皮也做好啦
把油酥皮擀开成方形包入酥皮，包紧不要有空气。此时单位来电话就没拍照见谅！
用擀面杖轻轻推开面团擀薄擀匀，然后两边往中间折，像叠被子一样共三折，推开再三折，共三次三折。一定要小心翼翼擀不要破酥了。
擀开最后一个三折的面擀薄，从一边开始卷起，卷成长条状。用刀切成剂子，擀薄。
戴一次性手套把枣泥分成30克的小团子
小心拿起擀好酥皮放在虎口处，面一个枣泥团子，慢慢开始包，像包包子一样最后收紧口。用手整理一下抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻入烤箱200度25分钟就好了。
黑芝麻是枣泥的，我还做了几个豆沙的，白芝麻的就是。
切开看看，味道好好哟！