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重庆鸡公煲(5/10)
取重庆鸡公煲酱料 用来腌制鸡肉 正常一袋酱料可以腌制6斤鸡肉
我这个酱料放的有点多 之后吃比较吃不出鸡肉的味道了 建议酱料不用放特别多 腌制2小时以上
洋葱切块 不用切太小块 因为煮久了会焦黑
胡萝卜切片 可以切薄一些 之后点缀颜色
芹菜切成段 备用
用不粘锅加油 放入事先剥好的7个蒜瓣 一半的洋葱 芹菜 胡萝卜 翻炒10秒
将火锅底料放入 正常放10分之一 炒开后 将腌制的鸡肉平铺在蔬菜上 盖上盖子 闷2分钟
2分钟过后 打开盖子 加入料酒 翻炒 之后再盖上焖2分钟
喜欢吃辣的朋友可以在这焖煮之后开盖 加上干辣椒增添辣味 在翻炒2分钟
最后焖一分钟 装盘出锅 完成！