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汽车蛋糕(2/11)
把蛋清和蛋黄分离开。
把蛋黄搅碎，加入白糖、牛奶、油，搅拌均匀后加入过筛后的面粉，记得要上下切拌均匀，切勿绕圈搅拌以免出水。
打蛋清时分两次加入30克白糖，用“特百惠”打蛋器，打发到直立有小尖角就可以。
把打发好的蛋清分次调到蛋黄糊中，也用切拌的手法上下轻轻拨动。
往平底锅中倒入几滴油，等锅底呈现太阳纹时迅速将调好的蛋黄糊倒入锅中、盖上盖子，按300瓦功率，时间定时为25分钟。
出锅的蛋糕凉好后，切成汽车型。
把奶油打发。
涂上奶油。
用五角形裱花口，挤出奶油。用奥利奥饼干做车轮。
用巧克力做车镜，
用彩糖点缀。