先将鸡蛋搅拌好 加少许盐，可在搅拌时加少量水，这样的鸡蛋炒出来会比较嫩，番茄洗干净后放入微波炉中加热一分钟，这样比较好去皮，切碎番茄后倒入快炒熟的鸡蛋进行翻炒，炒出番茄汁后放入青菜，放入少许盐，鸡粉，蚝油，翻炒后盛盘。

下面，面快熟时倒入鸡蛋番茄青菜

最后盛出，放上几片香肠