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麻辣豆腐(4/4)
锅中入油加葱姜蒜末炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入老抽调色，这时加入清水。
加入清水后。把切好的豆腐快入锅，再加一勺自制辣椒沫，没有不放也可以。白糖，盐。
所有调料加入后中火收汁。出锅前关火撒上味精，也可以撒上一点蒜末或韭菜末，味道也是极好的。
完成！