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红烧金昌鱼(3/9)
超市选鱼500克左右
收拾干净
在鱼身上改三刀易于入味
准备好大蒜，姜片，葱段，辣椒，八角，花椒
放入油锅
煎至金黄
加入料酒及胡椒粉及刚才准备好的调料，加盐，鸡精，老抽，陈醋，糖适量，加汤大火炖
汤汁收差不多即可
装盘，孩子就餐！