香辣黑椒蜜汁猪肉铺(3/12)
买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。
放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。
加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌。
加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键。
淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌。
喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油。
顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。
保鲜袋剪开，盖在肉馅上。
用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。
烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。