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金菇肥牛(3/5)
金针菇剪去老根，鱼丸对半切开。我用的是这种红汤火锅底料。
锅中烧水，水开加鱼丸和金针菇，开锅后下入牛肉片，再次煮开，牛肉无血丝即可。（肥牛不要煮太老了）
锅中加少许开水，加入红汤火锅底料化开，然后倒入煮好的肥牛等
搅拌均匀，大火收汁即可，无需加入其他调料。
好啦。香香美美的出锅啦。