豌豆虾仁(
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准备好豌豆,这个季节没有新鲜豌豆,我用的是冰箱冷藏的豌豆,提前化冻
新鲜的大虾,买回来稍微白灼一下,水开一分钟即可
然后把虾剥虾壳去头,去虾线,清洗一下备用!如果不想麻烦可用冷冻的虾仁,但是营养和美味会打折扣的哦
准备一个蒜瓣,两片姜,蒜瓣切片,姜切丝
锅内加油,爆香蒜片姜丝
放入豌豆炒至八分熟
豌豆八分熟加入虾仁,放少许盐,生抽,糖,调味,加少许水焖两分钟入味
出锅前勾薄芡即可!生抽要少放一点哦!
美味的豌豆虾仁出锅了!真心好吃!要点要记住1生抽少许是为了调味,多了色泽难看!2勾薄芡啊,水多点不要紧,收下汁即可!