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台湾卤肉饭(2/9)
五花肉洗净，切成小块，也可以切成小丁，根据自己喜好而定
洋葱洗净切碎，蒜剥好洗净，香料备好
白水煮蛋，剥好备用
热锅冷油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油
倒入切好的洋葱和蒜头，继续煸炒
炒成这样就可以了
加入冰糖，调入生抽和老抽。加入开水，没入五花肉，小火，焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮
在卤肉的同时，另起一锅水，焯熟青菜。待卤肉好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆在上面，再摆上青菜就可以了
接下来就可以享用了