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【嘎巴嘴零食】蛋白小饼干(8/13)
鸡蛋两个，分离蛋清和蛋黄
打蛋黄，筷子搅拌打散即可
蛋黄中加入15g砂糖，继续打发，搅拌均匀
用电动打蛋器打发蛋清，打约15分钟
蛋白打发至筷子插进不倒即可，这个过程手会有点酸，挺住
把打好的蛋白分两次加入打好的蛋黄中搅拌均匀
均匀的呈现淡黄色时即可，注意，不要小幅度的快速搅拌，要缓慢大幅度搅拌，避免打好的蛋白中的气泡流失
高筋面粉和蛋白粉混合后加入蛋白蛋黄液中
搅拌均匀，面糊就做好啦，将面糊放到裱花袋中，口剪成圆形，把面糊挤到烤盘上，注意一定要使用油纸，或者锡纸上要刷油
形状有点诡异，哈哈哈哈
也可以依照喜好撒几粒黑芝麻，会更香哦
开始烤啦，下火175度，下层，10分钟，移到上层100度 3分钟
入口即化的蛋白小饼干！看着电视吃着零食，嗨森的周末开始啦