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拔丝山药(1/6)
山药削皮
切块
放热水里焯
焯后放热油里炸，我用的葵花油，不容易上色。用卫生油或植物油会炸的更金黄，颜色会更好。
热油融化白糖和蜂蜜至粘稠
把山药放入油糖锅里翻炒至汤汁黏到山药上。出锅