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香辣鸡翅(
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把鸡翅清理干净,用刀剁成小块
把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许盐,腌制两小时
腌制好的鸡翅撒入干淀粉,拌匀
锅里倒油,待油七成熟时放入鸡翅,小火炸至金黄,捞出控油备用
把干红辣椒去籽切段,生姜大蒜切片
调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量盐,白糖
加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用
锅内倒少许油,放入花椒,生姜片,蒜片爆香
放入红辣椒段,炒出香辣味
倒入炸好备用的鸡翅,翻炒
倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可
接下来就可以享用了