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香辣鸡翅(3/12)
把鸡翅清理干净，用刀剁成小块
把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许盐，腌制两小时
腌制好的鸡翅撒入干淀粉，拌匀
锅里倒油，待油七成熟时放入鸡翅，小火炸至金黄，捞出控油备用
把干红辣椒去籽切段，生姜大蒜切片
调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量盐，白糖
加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用
锅内倒少许油，放入花椒，生姜片，蒜片爆香
放入红辣椒段，炒出香辣味
倒入炸好备用的鸡翅，翻炒
倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可
接下来就可以享用了