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酸菜白肉粉丝锅(10/11)
半肥半瘦的猪肉,洗净备用
姜,香叶,八角,蒜备用
肉整块,姜,香叶,蒜,八角都放入锅里,加水盖过肉即可
大火煮开,改小火15分钟
肉熟切片,姜片,花椒备用
锅中食用油和猪油,煸香花椒,姜,关火,等锅凉
放入酸菜,开大火
放肉,盐
把之前煮肉的汤倒入砂锅中
准备蘸料,蒜碎,生抽,香油,辣椒油
大火煮开改小火煮5分钟,放入细粉丝30秒即可,合着蘸料一起吃