酸菜白肉粉丝锅(
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半肥半瘦的猪肉，洗净备用
姜，香叶，八角，蒜备用
肉整块，姜，香叶，蒜，八角都放入锅里，加水盖过肉即可
大火煮开，改小火15分钟
肉熟切片，姜片，花椒备用
锅中食用油和猪油，煸香花椒，姜，关火，等锅凉
放入酸菜，开大火
放肉，盐
把之前煮肉的汤倒入砂锅中
准备蘸料，蒜碎，生抽，香油，辣椒油
大火煮开改小火煮5分钟，放入细粉丝30秒即可，合着蘸料一起吃
