“榴”下一瞬美好,“莲”上一种味道——榴莲披萨(
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集体照
除黄油外多有材料混合,和面至具有延展性,再加入黄油揉至出膜。
烤箱四十五度低温发酵五十分钟。
发酵至两倍大,戳洞不回缩,再次搓揉排气,松弛二十分钟。
烤盘底部涂抹一层油。
面团分成两份,摊成薄饼,上面戳上小洞。一份放在冷冻起来下次用。因为面包机面粉太少揉不了,一次做两次的量。
榴莲肉用勺子刮成泥,倒入两勺炼乳搅拌均匀。
面饼上撒上一层芝士。
铺上一层榴莲肉泥,再铺上一层芝士。
烤箱预热两百度,中层二十分钟。
是不是很诱人啊。