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香酥香蕉饼干(5/8)
香蕉1根，捣成泥待用。
将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起，搅打均匀。
不停的往里筛入低筋面粉，不停地搅拌，直到能揉成面团，我是不停地称重，才知道是250克面粉的。
戴一次性手套揉面团，不然太黏手。
搓成长条，用油纸卷起来，放冰箱冷冻30分钟。
取出切成小块，用月饼磨具片压出花纹，直接压扁也行，要薄一点。
全部压好放在铺上油纸的烤盘上，再放进预热170度的烤箱中烤20分钟，主要看颜色，金黄色即可。
从软的吃到酥的，浓浓的香蕉味，还算不错。