准备工作： 1.韭菜切段 2.辣椒切圈 3.绿椒切丝（也叫青椒） 4.虾干洗净

热油完放入少许的绿椒丝，爆香 【辣椒圈】放入时间完全看个人喜欢，喜欢辣椒香味重点，可以在热油后和绿椒丝一块放入爆香，像我的话，是在起锅前放进去随便兜兜就可以了，毕竟不是每位广东人都吃得了那么香辣的味

倒入韭菜和洗净的虾干，开始翻炒。 顺序：先虾干后韭菜 原因是韭菜刚洗完切完还有水份，前面的油还是香香热热的，先放虾干爆会闻到很香的虾干味

一道美味的韭菜辣椒炒虾干就这么简简单单做好啦，开始享用吧