精选瘦猪肉（最好选嫩的梅肉），切成小薄片，码点酱油生粉备用 2、辣椒滚着切成小块棱角状，蒜头切片备用 3、锅中放油，放入蒜片，痩肉翻炒5成熟铲到锅边，随后倒入切好的辣椒翻炒几分钟，慢慢与瘦肉和着一起炒熟即可