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家烧军鱼(1/6)
洗净，鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美
姜切片，咸肉切片备用
下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅。
倒入水，放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了
等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁。
完成