牛肉炖土豆(
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/12)
成品
原料
切块
切段
牛肉切块后凉水下锅,撇去浮末
开锅后,捞出来备用
油烧热后加入葱姜段,花椒粒,小茴香,爆香
下入牛肉,煸炒
加入适量番茄酱,冰糖,生抽,继续煸炒
锅中加入开水,没过牛肉,加入剩下的葱段,小火炖煮,如果为了节省时间,可以连汤汁倒入阿迪锅或高压锅
汤汁收得差不多时加入盐适量,最后加入切好的土豆块和胡萝卜块,再炖煮10分钟,因为土豆很好熟,先加入容易煮烂,品相不好
大功告成啦!