南瓜蒸好捣成泥备用,面粉加糖和酵母搅匀,分成四份,分别加入南瓜泥,抹茶粉,红曲粉,一份原色.南瓜泥的面粉多50克的量,不用加水,其他三份加适量水,都揉成如耳垂般柔软的面团
每个面团再分成两份,彩色面团分两份前各留出20克左右的面团做花朵用,分好的面团擀成圆饼,大小如八寸戚风模,小一些也可,还会发酵满的
擀好后颜色错开一张张叠起来放入模具,模具提前衬油纸方便脱模,每张之间刷层水使之紧密结合
最上面一张用南瓜泥的面团,擀的比下面的圆饼要大些,完全包裹住所有面皮
发酵期间赶紧做花朵,20克的面团分四到六份,分别擀成圆形面皮,一张张如图般放置
取出发酵一半的糕体,把花朵沾少许水放在一侧摆在喜欢的位置,用黑加仑装饰周围