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巧克力酱(2/3)
可可脂放入碗中隔水(40度左右)加热溶化(可用酸奶机温控),加入糖继续搅拌,让糖充分溶解在可可脂中;
加入可可液块(可可液块最好弄碎一点),继续画圈搅拌,让可可液块分布均匀,搅拌时间越长越好;
加入牛奶搅拌均匀