香辣蟹(
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葱姜蒜切好备用。
红辣椒破开。
蟹解冻备用。
锅里热油爆香花椒。
倒入葱姜蒜翻炒。
放入辣椒。
放入螃蟹。
加入酱油。
加入糖，盐，蚝油，料酒翻炒均匀。
盖上锅盖稍微焖一下。
开锅~大火收一下汁儿~
成品~
