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鲜椒鱼(3/8)
在买鱼的地方，先把鱼收拾干净，回家清洗干净之后，在身上划几刀，放盐，料酒，姜片，大葱，腌制15分钟左右。
锅里放水放姜，葱，鸡精，盐料酒把鱼煮个6分钟左右。
切好辣椒
准备好姜蒜，花椒，大葱等调料。
先炒姜蒜。
放辣椒。
炒出香味后，放一点水，自己把握能稍微淹到鱼底。放盐鸡精，花椒调味。放淀粉勾芡。起锅。
把炒好的汁均匀淋在鱼上。完成。