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自制简易咸鸭蛋(2/6)
新鲜鸭蛋，用小刷子一个一个洗，用水冲洗干净，然后晾干水份
准备两个盆或盘，一边装45度白酒，一边装盐，蛋在酒里滚一圈，然后放盐里滚一圈（记得要均匀）
滚好盐后的鸭蛋先用容器装起来
然后用保鲜膜一个一个包起来，一是盐可以很好的被吸收，二，怕腌的过程中避免损坏污染到其他的鸭蛋
包好后就用塑料袋或大的罐子密封，存放在阴凉干燥通风的地方30天到45天左右就可以取出煮来吃了
一个月后的成果，不错，不咸不淡，个个好！孩子们很爱吃哦……