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辣椒豆腐(3/5)
豆腐泡水几分钟，去下味和解下冰，老豆腐还好，要是鲜豆腐一定要泡会水，要不有股很大的味道，泡好后切块！
切好小辣椒，切小块，放多少看你能否吃辣，顺便把小葱切碎
可用清水煮几分钟豆腐块，再捞出待用
热油，放小辣椒，蒜蓉，生抽，老抽，等油好后加入豆腐，可适量加水中火煮，把汁收完就可以起锅了，记得油别放多了，要不会很油腻！
出锅装盘，再撒上葱花便可食用